在当今这个时代股票配资平台app，各行各业都对“火一把”趋之若鹜。许多人无所不用其极，费尽心思营销热点，就为了能够吃到那一笔流量红利。
然而，在这样的大背景下，真正火起来的，反而是那些“不想火”的人。
就在广西顺德，一家名为“莫氏鸡煲”的小店，因为一条视频爆火全网。老板出面“自黑”赶人，都阻止不了食客们登门品尝的热情。
使尽营销手段的大店频频塌房，名不见经传的小饭馆却火的名满天下。“莫氏鸡煲”的爆火背后，到底有着怎样的原因？
最能打动人的，往往是朴素与真诚
众所周知，让莫氏鸡煲爆火的，是一位博主制作的探店视频。
在现在这个时代，知名大V的探店，往往会成为带火一家小店的流量密码。
尤其是对于这种自费探店的博主，饭店老板往往会精心服务，力求让对方为自家小店说几句好话。
然而，莫氏鸡煲的老板面对镜头时，却罕见的表现出了“不耐烦”。他甚至直接告诉博主，拍可以，千万不要夸他家的鸡好吃。
面对博主的不接，老板老莫直言，要是博主夸他家的鸡的视频火了，来的人太多，生意太好，他就做不过来了。
老莫的这种态度，让博主自己都哭笑不得。别人都是希望自家的生意好，他却偏偏嫌做不过来，不要博主过分夸赞自家的美食。
经历了流量时代的洗礼，大家对各种形式的溢美之词，早就听出抗体来了。老莫这种真诚的言辞，反而吸引了网友们，引来了第一波客流潮。
技术和底蕴兼备，才能抓住人的心
如果莫氏鸡煲的店主老莫其实手艺平平，那这个故事可能就到此结束了。
互联网上从来都不缺乏热点，许多小店凭借着炒热度和卖人设，都能够爆火一小段时间。
但想要通过食客们的筛选，最重要的一点，还是菜品的味道。
事实证明，店主老莫确实有两把刷子。莫氏鸡煲的美味，得到了前往探店的网友们的一致好评。
尽管嘴上说“不要客人”，“做不过来”。但对于自家的招牌，店主老莫还是相当负责的。
对于每一锅鸡煲，他都倾注了自己的全部专注，从选料到烹制的每一个环节，都绝对没有一点含糊。
鸡是当地散养的土鸡，肉质紧实，鲜味充足。搭配上广式药膳汤的老配方，不仅气香味美，还能借“食补”养生。
这种来自于粤菜传承的深厚底蕴，更是给莫氏鸡煲打上了一块金字招牌。毕竟，在新店质量参差不齐的现在，人们还是更愿意相信“老字号”的实力。
可以说，正是老莫过硬的手艺，和广式药膳鸡汤的底蕴两相搭配，才满足了食客们的味蕾，留住了爆火带来的流量，让莫氏鸡煲真正成为了当地的名店。
逆行的智慧，是打破网红店困局的法宝
莫氏鸡煲的爆火，并不是一起孤例。在这之前，也有着无数的小店，因为各种不经意的曝光而爆火出圈。
其中大多数的店主，在爆火后都想借势吃上流量红利，进而做大做强，实现人生的逆袭。
正是这种心态，导致了许多“网红店”的塌房。当小店的重心从服务顾客转向了炒热流量，当初的那份美味也就跟着变味儿了。
然而，莫氏鸡煲的店主老莫，面对自家店的爆火，表现出了完全不一样的态度。他不止一次公开抱怨活太多，做不过来，怀念清闲时的日子。
为了劝退游客，他甚至在门口对慕名而来的人说，自家用的是“冷冻鸡”，味道不好，叫游客们别来吃。
很多人觉得他傻，以莫氏鸡煲的爆火程度，老莫完全能赚的盆满钵满。结果他却有钱不赚，甚至还想着赶人走。
可正是老莫的“逆行”行为，折射出了他对于自家店铺的负责之心。
面对大量的顾客，老莫宁可不赚这个钱，也不偷工减料，糊弄了事。宁可少做甚至不做，他也绝不在出品上偷懒。
很多人都没有想明白一点，即便是网红店，卖的也是给人品尝享受的菜品，而不是网红本身的话题。
莫氏鸡煲的火热股票配资平台app，正是证明了这一点。老莫的“逆行”离开了营销和炒作，却回了做出美味的食物这一本质。在他这样的坚持之下，莫氏鸡煲的爆火，自然也就不足为奇了。
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