来南通，少不了舌尖上的体验
5月南通将开启“休渔模式”
赶紧趁现在来南通
享受这一波“海鲜自由”！
春季限定C位~现在正是春鱼最肥美时节，肉质鲜嫩，籽多味鲜。此时母鱼腹中鱼籽饱满，是外地食客专程打卡的季节限定选择。
推荐蒜苔烧春鱼，春鱼与春蒜苔同烧，咸鲜入味，鱼鲜与菜鲜交织；红烧春鱼，浓油赤酱激发出鱼的鲜美，是本地餐桌上的常客。
💖推荐饭馆：栟茶菜馆、红馆餐饮等
春天黄海之滨餐桌上的第一道小海鲜，堪称“报春虾”。红虾体色红亮，肉质饱满弹嫩，是5月前本地人抢着买的春日限定。
推荐生呛红虾，锁住最本真的鲜甜，这道菜是中天黄海大酒店近期的“点单王”，几乎每桌必点。
💖推荐饭馆：中天黄海大酒店、新世纪大酒店等
如如东文蛤，素有“天下第一鲜”的美誉。春季正是文蛤最为肥美的起捕时节。清蒸、铁板、煮汤，样样皆鲜。
推荐铁板文蛤，咬一口鲜汁迸发；文蛤饼外脆里嫩。
💖推荐饭馆：中天黄海大酒店、老四和如东菜、锦恒君澜酒店等
刚上岸的皮皮虾只只爆膏满黄，肉质Q弹。
推荐椒盐皮皮虾，壳脆肉甜，越啃越香；盐水皮皮虾，清煮保留原味，鲜甜纯粹。
💖推荐饭馆：滨海渔港、蓝海渔港等
如东滩涂盛产泥螺，5月正是泥螺肥美的季节。
推荐炒泥螺，个头大沙，吐得干净，酱炒鲜咸超入味；醉泥螺，当地特色生腌，浓缩了如东人对“鲜味”的理解，可真空包装作伴手礼。
💖推荐饭馆：好心情餐馆家常菜、栟茶菜馆等
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主打本地鲜活海鲜与家常风味，油浸带鱼、炝虾、醉泥螺、文蛤饼是招牌，服务周到贴心，适合家庭小聚、朋友小酌。
📍地点：吕四港镇府前路888号
特色:油浸带鱼、梭子蟹、文蛤饼、炒紫菜等，环境优雅，停车方便，菜品新鲜。
📍地点：吕四港镇仙渔美食广场19号楼
特色:主打吕四传统小海鲜，文蛤饼、红烧本港小海鲜是招牌，老板配菜经验丰富，适合家庭聚餐。
📍地点：吕四港镇香堂路8号
特色:海鲜种类丰富，油浸带鱼、文蛤饼、铁板文蛤等等，应有尽有。
📍地点：吕四港镇吕四水产路833号（吕洞宾像向南200米）
特色：油浸带鱼、清蒸梭子蟹、炝虾、醉泥螺等招牌菜。
📍地点：汇龙镇华山路18号
特色：红烧吕四带鱼、梭子蟹、皮皮虾等，菜品主打新鲜，服务周到。
📍地点：汇龙镇华山路26号
特色：菜品新鲜，口味家常地道，做法可自选，适合小聚。
📍地点：汇龙镇紫薇中路569号
特色：油浸带鱼、酱爆墨鱼仔、炒花甲、蟹糊茄子等，停车方便。
📍地点：圆陀角旅游度假区江枫路
休渔期小Tips
关于南通的休渔期，根据江苏省的统一规定，每年时间固定为 5月1日12时至9月16日12时，为期约四个半月。在此期间，除钓具外，所有类型的捕捞作业都会被禁止。
虽然海上捕捞暂停了，但南通的“海鲜自由”依然在线。你可以通过下面这几种方式，放心享用美味：
🐚 人工养殖的海鲜：这是休渔期的“主力军”。本地滩涂养殖的文蛤、花甲、蛏子、海螺等贝类常年不断。大黄鱼、对虾等海产品也基本实现了大规模养殖。
❄️ 冷冻储备的海鲜：商家在休渔前就大量储备了“船冻”海鲜，口感和鲜度都保持得很好，像带鱼、鲳鱼、小黄鱼等都能吃到。
🌊 专项捕捞的“第一口鲜”：每年8月5日左右有“小开渔”，部分特许渔船可以出海。届时能吃到新鲜的梭子蟹、金钩虾、方板鱼等。
✈️ 进口与远洋海鲜：还有帝王蟹等进口或远洋捕捞的海鲜作为补充，丰富了市场的选择。
关于价格，整体会比较平稳。冷冻海鲜如带鱼、鲳鱼等价格会保持稳定，养殖贝类也因供应稳定价格波动不大。不过，新鲜上岸的“小开渔”海产品价格会随行就市。
还在等什么？
抓紧“海鲜自由”的尾巴
品海鲜，游南通
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